对于楼主问题有些不太清楚，ctrl+delete是背景色的快捷键，字体的颜色楼主可以改变吧，那楼主所说的字体背景颜色不知道是不是指的字体的投影色。
方法一：可以在图层样式中的“投影”选项中更改，一般默认的都是黑色
方法二：可以将文字图层复制，将下面的文字图层改变颜色。
方法三：可以进行文字图层的描边，描边的值可以设置的大一些。
我不知道我对楼主所提的问题是否理解正确，上述三种方法仅人个看法，楼主可以一试，仅供参考！祝好运～～～
哦，现在才明白楼主的意思，呵呵……
这个简单，不过相对word还是麻烦些了，具体操作如下：
1.新建图层，在工具箱中选择矩形选框工具，在新建图层上画一个长方形，然后填充想要的颜色。
2.之后就要打上想要的文字了，注意文字的颜色要和长方形的颜色不能相同，要不就看不到文字了。
3.调整一下图层，将文字层调放在长方形的图层上面，这样就可以达到楼主所说的文字背景色了。
供参考！再祝好运～～～
