苹果手机关机充电且不开机的方法如下：
首先，确保手机电量大于4%。这一步骤是为了避免手机在电量过低时进入自动保护模式，该模式下手机可能会在充电时自动开机以完成必要的系统维护或电量校正。
其次，按住关机键进行关机操作。在苹果手机电量充足的情况下，长按手机侧面的电源键（即关机键），直到屏幕上出现“滑动来关机”的提示。按照提示操作，将手机滑动至关机状态。
最后，连接充电器进行充电。在手机成功关机后，将充电器连接到手机和电源插座。此时，手机将保持关机状态进行充电，不会自动开机。
注意事项：
避免在电量极低时关机充电：如前所述，电量过低可能导致手机在充电时自动开机。确保充电器和数据线正常：使用原装的充电器和数据线可以确保充电过程的稳定性和安全性。关注充电状态：虽然手机在关机状态下充电不会自动开机，但仍然建议定期检查充电进度，以确保手机正常充电。通过以上步骤，你就可以实现苹果手机关机充电且不开机的需求了。