苹果手机关闭和打开悬浮小球（AssistiveTouch）的操作步骤如下：
核心操作路径：通过“设置-通用-辅助功能”进入悬浮小球控制界面，切换开关状态即可实现开启或关闭。
具体步骤：
第一步：打开设置在苹果手机主屏幕找到灰色齿轮图标“设置”，点击进入系统设置界面。
第二步：进入通用设置在设置界面向下滑动，找到“通用”选项（图标为蓝色齿轮），点击进入通用功能管理页面。
第三步：选择辅助功能在通用界面中，找到“辅助功能”选项（图标为白色人形轮廓），点击进入无障碍功能配置页面。
第四步：定位悬浮小球功能在辅助功能列表中，找到英文名称“AssistiveTouch”（中文可能显示为“辅助触控”），点击进入功能详情页。
第五步：切换开关状态
关闭悬浮小球：若当前开关按钮显示为绿色（开启状态），直接点击按钮使其变为灰色，此时悬浮小球会立即从屏幕消失。
打开悬浮小球：若开关按钮为灰色（关闭状态），点击按钮变为绿色后，屏幕边缘会立即出现半透明圆形悬浮按钮，可通过拖动调整位置。
注意事项：
悬浮小球功能可自定义操作菜单，进入AssistiveTouch设置页后，点击“自定顶层菜单”可添加或删除快捷功能（如锁屏、静音、调整音量等）。该功能适用于单手操作不便或Home键损坏的场景，开启后可通过悬浮球完成返回主屏幕、控制中心调用等操作。若界面语言为中文，功能名称可能显示为“辅助触控”，但操作路径完全一致。