苹果手机备忘录忘记密码后，可通过设置中的重设密码功能重新设置，具体步骤如下：
解锁手机并进入设置：解锁手机后，在主界面找到并点击“设置”图标。
进入备忘录设置：在设置页面中下滑，找到并点击“备忘录”选项。
找到密码设置入口：在备忘录设置页面中，找到并点击“密码”选项（部分系统版本可能显示为“显示密码”）。
选择重设密码：在密码设置页面中，点击“重设密码”选项。
验证苹果ID密码：系统会提示输入苹果ID的密码，输入正确后点击“好”或“确定”。
确认重设操作：验证通过后，系统会再次提示是否重新设定备忘录密码，点击“重新设置密码”。
输入新密码并完成设置：在弹出的新密码输入框中，输入想要设置的新密码，点击“完成”即可。若担心再次忘记密码，可选择启用“面容ID”解锁功能。
注意事项：
重设密码需验证苹果ID，确保账号安全。启用面容ID可简化解锁流程，但需确保设备支持该功能。