苹果13手机退出游戏界面的方法主要有以下几种，同时也可通过特定设置实现快速退出：
一、退出游戏界面的常规方法
按住电源键：
在玩游戏时，长按电源键，屏幕会出现“滑动以关闭”的提示。向左滑动屏幕，即可退出游戏界面。使用控制中心：
从屏幕底部向上滑动，打开控制中心。在控制中心中找到并点击“屏幕录制”按钮。点击屏幕下方的“停止”按钮，即可退出游戏界面（此方法并非直接退出游戏，但可通过触发录制界面中断游戏）。使用多任务切换：
从屏幕底部向上滑动，打开多任务切换界面。找到并点击正在运行的游戏应用。点击屏幕左上角的“返回”按钮，退出游戏界面。二、快速退出游戏界面的方法
使用快捷指令：
打开“设置”应用，找到并进入“快捷指令”选项。搜索并选择“退出应用”或“关闭应用”等相关的快捷指令。将该快捷指令添加到主屏幕。在主屏幕上点击该快捷指令图标，即可快速退出游戏界面。使用自定义手势：
打开“设置”应用，找到并进入“触控ID与密码”或“面容ID与密码”选项（具体取决于手机设置的解锁方式）。在“自定义手势”选项下添加一个新的手势。在玩游戏时，通过绘制该自定义手势来快速退出游戏界面。注意：以上方法可能因手机系统版本或游戏应用的不同而有所差异。在实际操作中，建议根据具体情况选择合适的方法。同时，为了确保手机安全和数据完整性，在进行任何设置更改前，请确保已备份重要数据。