华为手机部分型号可以升级至安卓8.0，但并非所有华为手机都能支持该版本的系统升级。
首先，需要明确的是，由于每款手机的硬件配置都有所不同，因此系统更新并不是所有手机都能享受到的。一般而言，正在销售的手机有大约百分之五十的机率能够更新到最新的系统版本，但这并不意味着所有手机都能升级至最新的安卓版本。手机自带的系统会经过几次优化，但这些优化通常是基于当前硬件条件的最佳适配。
其次，安卓系统的新版本通常会优先应用在新型号的手机上。这是因为新手机在硬件性能上更加先进，能够更好地支持新系统的运行。因此，对于旧型号的华为手机来说，升级到最新的安卓版本可能会受到硬件条件的限制。
再次，虽然目前已有部分华为手机如华为Mate 10、华为P10等成功升级到了安卓8.0版本，但这并不意味着所有华为手机都能支持这一版本的系统升级。用户需要了解自己手机的型号以及华为官方的升级计划，以确定自己的手机是否能够升级到安卓8.0版本。
综上所述，华为手机是否可以升级至安卓8.0版本取决于手机的型号以及硬件条件。用户应该根据自己手机的实际情况以及华为官方的升级计划来判断是否能够进行升级。