手机12G和16G内存的主要区别在于运行内存的大小，这直接影响了手机的性能和多任务处理能力。
运行内存越大，手机的性能就越好，运行速度就越快。16G的运行内存比12G大，所以在理论上，16G的运行内存会比12G的好用一些。然而，这种性能上的差异在日常使用中可能并不是非常明显。16G运行内存比12G更流畅，能够运行更多的程序，并且在切换应用程序时可能会更加迅速。但是，实际体验中，两者之间的流畅度基本一致，后台数量也只多了一个两个。因此，除非用户有特别高的性能需求或者经常运行大型应用程序，否则12G和16G内存的差别可能并不会带来显著的用户体验提升。