开启小米手机的 SIM 安全设置，可按以下步骤操作：
点击安全选项按钮进入手机设置界面，找到并点击安全选项。此步骤是进入 SIM 卡安全保护功能的前提。
点击 SIM 卡安全保护选项按钮在安全设置界面中，找到SIM 卡安全保护选项并点击。该功能用于管理 SIM 卡的锁定与解锁设置。
开启锁定 USIM 卡开关在 SIM 卡安全保护界面中，找到锁定 USIM 卡选项，并将其后方的开关拨至开启状态。开启后，手机将要求输入 PIN 码才能使用 SIM 卡，增强安全性。
注意事项：
首次开启锁定 USIM 卡功能时，需输入默认 PIN 码（通常为 1234 或 0000，具体以运营商提供为准）。若修改过 PIN 码，请输入最新设置的密码。连续三次输入错误 PIN 码，SIM 卡将被锁定，需使用 PUK 码解锁（PUK 码可通过运营商客服或官网查询）。操作前建议备份重要数据，避免因误操作导致通信功能异常。