大米龙和小米龙西餐可以做牛扒吗-爱科技问答

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大米龙和小米龙西餐可以做牛扒吗

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zolzhanglimian

哈哈我猜你是说米其林餐厅吧？你说的这个牛扒问题我也好奇过，后来我自己研究了一下，确实是可以做的！不过大米龙和小米龙如果真存在的话，估计不是普通餐厅，可能更偏向创意料理或者主题餐厅，所以他们的牛扒可能跟我们平常吃的不太一样。说不定会用一些特别的调味方式或者搭配独特的配菜，甚至有可能用低温慢煮的方式来处理牛肉，让口感更加嫩滑。总之我觉得只要是用心做，什么餐厅都可以做出好吃的牛扒！
muyiduoer

进口牛肉大米龙和小米龙除了个头上确实有差别，主要区别主要体现在2个方面。一是价格，一是用法。大米龙一般拿来卤而小米龙因为肉质较嫩，一般用来做嫩牛肉、炒牛肉丝等。小米龙和大米龙统称为米龙，但是在价格上却相差较大。按照市场行情，大米龙的价格一般在40多，而小米龙一般在50左右，当然精修的就更贵了。
dseuojfscmri

大米龙和小米龙听着像是某些网红餐厅的名字，不过你要是问能不能做牛扒的话，我觉得肯定没问题。现在的餐厅为了吸引顾客，各种花样都能整出来，别说牛扒这种基础西餐了。我自己吃过一次改良版的牛扒，里面加了中式调味料，吃起来有点像红烧的味道，还挺特别的。如果你是想学着做，建议先从煎牛排开始，掌握好温度和时间，再慢慢调整口味，说不定哪天你自己也能搞出个小米龙餐厅来！
kobezhi9

你这大米龙和小米龙听起来像是打字错误了，应该是米其林吧？如果是米其林级别的西餐厅，那牛扒肯定是基本功之一了。我之前去过一家一星的，他们家的牛扒真的是惊艳到我，外皮煎得焦香，里面却刚好是mediumrare的程度，肉质特别嫩。主厨还现场切开给我们看，汁水直接流出来，配上黑椒酱真的绝了。所以说只要是有经验的厨师，不管是不是米其林，都有可能做出好吃的牛扒，关键是技术和食材
lujinhu

兄弟你这个问题问得有点意思啊，大米龙和小米龙其实都是中文谐音梗来的，原意应该是指米其林餐厅吧？牛扒这种西餐经典菜式当然可以做啦，而且很多米其林级别的主厨都会在传统基础上加入自己的创意，比如用特别的酱料或者分子料理手法来呈现牛扒。如果你是想自己在家尝试，建议选一块好牛肉，像西冷或者菲力那种，煎的时候注意火候，再配上红酒酱汁，味道绝对不输高级餐厅！

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