无法直接使用爱思助手进行越狱手机的重启，因为爱思助手是一款常用的数据传输和管理工具，并不具备越狱功能。
若想恢复到未越狱状态，可以通过重新刷机来实现。具体步骤如下：
1. 确保手机已经备份了所有重要数据。
2. 在电脑上下载安装最新版的iTunes并连接手机。
3. 同时按住手机上的Power和Home键，直到出现连接到iTunes的提示。
4. 使用iTunes将手机还原至初始设置状态。
5. 在还原完成后，在iTunes中选择恢复备份来还原之前备份好的数据。
需要注意的是，在此过程中会清除所有数据和应用程序，并且可能会导致设备变砖，请谨慎操作。如果不确定是否需要重新刷机，请联系专业技术人员或者寻求官方售后支持。
若想恢复到未越狱状态，可以通过重新刷机来实现。具体步骤如下：
1. 确保手机已经备份了所有重要数据。
2. 在电脑上下载安装最新版的iTunes并连接手机。
3. 同时按住手机上的Power和Home键，直到出现连接到iTunes的提示。
4. 使用iTunes将手机还原至初始设置状态。
5. 在还原完成后，在iTunes中选择恢复备份来还原之前备份好的数据。
需要注意的是，在此过程中会清除所有数据和应用程序，并且可能会导致设备变砖，请谨慎操作。如果不确定是否需要重新刷机，请联系专业技术人员或者寻求官方售后支持。